Каталог
KG
KG
EN
More products

Antinori Santa Cristina "Casasole" Orvieto Classico ак жарым таттуу шарабы

Antinori
"Casasole" Антинори шарап өндүрүүчү жайы тарабынан 1932 жылдан бери жарым кылымдан ашык убакыттан бери жасалып келет. Мурда шарап жөн гана "Orvieto Classico Amabile" деп аталса, 1998 жылдан тартып Кастелло делла Сала мүлкүндөгү ферманын аталышы боюнча өзүнүн "Casasole" деген атын алган. "Casasole" Орвиетодо өстүрүлгөн Проканико жана Грекетто жүзүм сортторунан жасалган. "Казасоле" шарабы 2009 жылга чейин Кастелло делла Салада жасалып, 2010 жылдан тартып Умбрияда жайгашкан Антиноринин башка чарбасында — Санта Кристинада чыгарылат.
Түшүм, адатта, сентябрда кол менен гана жыйналат. Шарап өндүрүүчү жайда жүзүм сабактарынан ажыратылып, жумшак пресстелет. Андан соң алынган сусло табигый тунуктатуу үчүн 10 °C температурага чейин муздатылат. Кийин аны 18 °С жогору эмес температурада ферментациялоо үчүн дат баспас болот идиштерге салышат. Табигый калдык таттуулукту сактоо үчүн температураны 0 °C чейин кескин төмөндөтүп, ачытуу токтотулат. Чыпкалоодон кийин шарап бөтөлкөгө куюлганга чейин болот чандарда төмөн температурада жетилтилет. Натыйжада бир эле учурда жеңил жана татаал, эригендей ак шарап алынып, ал салмаксыздык жана көркөмдүк сезимин тартуулайт.

Категория: Шарап

Өлкө: Италия

Жүзүм сорту: Проканико

Жүзүм сорту: Грекетто

Даамы
Жыты
Түсү
Тамак-аш менен айкалышы

Даамы

Алманын, коондун жана шабдалынын жумуру, тунук жана жылмакай даамы, соңку даамында назик кычкылдуулук бар.

Жыты

Жумшак жана сергек минералдык жыт.

Түсү

Кооз саман түс.

Тамак-аш менен айкалышы

Италиялык закускалар жана шорполор үчүн эң сонун айкалыш. Бул шарапты аперитив катары да сунууга болот.
Сизге дагы кызыктуу болушу мүмкүн: