Penfolds, Bin 707 Cabernet Sauvignon кызыл кургак шарабы

Penfolds
"Bin 707" атактуу "Grange" шарабынын чагылышы, бирок Каберне Совиньон жүзүмүнөн жасалган. Мөмөгө бай, жаңы эмен челектерде ферментацияланып жетилген бул шарап Penfolds шарап өндүрүүчү жайынын ар кайсы аймактардагы ар башка жүзүмзарлардын мульти-купажы жөнүндөгү түшүнүгүн билдирет. "Bin 707" алгачкы винтажы 1964 жылы жасалган, бирок 1970 жылдан 1975 жылга чейин шарап чыгарылган эмес. Ошондой эле шарапчылар мөмөлөр керектүү стилге жана сапатка жооп бербейт деп эсептеген 1981, 1995, 2000, 2003 жана 2011 жылдары да чыгарылыш болгон эмес. Каныккан жана сакталуу дарамети мыкты "Бин 707" шарабы Австралиянын эң мыкты Кабернелеринин катарынан өз ордун бекемдеген. "Бин 707" 2010 шарабынын жетилүү туу чокусу 2020-2050 жылдарга туура келет.

Категория: Шарап

Өлкө: Австралия

Жүзүм сорту: Каберне Совиньон

Даамы
Жыты
Түсү
Тамак-аш менен айкалышы

Даамы

Шараптын даамы тыгыз, таң каларлыктай бекем, концентрациялуу, көлөмдүү, мыкты тең салмакталган, кара алчанын, ачуу шоколаддын, кара мөмөнүн, анистин мол өңдөрү, ваниль, куурулган эмен нюанстары жана жетилген таниндери менен. Соңку даамы ширелүү, бышкан, туздуу танин нюанстары бар.

Жыты

Шараптын каныккан жыты Крем де Кассис, кара бүлдүркөн, кара өрүк, солод жана куурулган эмен жыгачынын өңдөрүнө бай.

Түсү

Шарап кочкул кызгылт көк түстө.

Тамак-аш менен айкалышы

Шарап кызыл эттен, айрыкча уй этинен жасалган тамактарга, ошондой эле аң эти, бышырылган бука куйругу, өрдөк, жашылчалар жана жетилген сырларга эң сонун айкалышат.
Сизге дагы кызыктуу болушу мүмкүн: