Даамы
Шараптын даамы тыгыз, таң каларлыктай бекем, концентрациялуу, көлөмдүү, мыкты тең салмакталган, кара алчанын, ачуу шоколаддын, кара мөмөнүн, анистин мол өңдөрү, ваниль, куурулган эмен нюанстары жана жетилген таниндери менен. Соңку даамы ширелүү, бышкан, туздуу танин нюанстары бар.
Жыты
Шараптын каныккан жыты Крем де Кассис, кара бүлдүркөн, кара өрүк, солод жана куурулган эмен жыгачынын өңдөрүнө бай.
Түсү
Шарап кочкул кызгылт көк түстө.
Тамак-аш менен айкалышы
Шарап кызыл эттен, айрыкча уй этинен жасалган тамактарга, ошондой эле аң эти, бышырылган бука куйругу, өрдөк, жашылчалар жана жетилген сырларга эң сонун айкалышат.