Назиктиги жана сергектигинин аркасында шарап абдан ар тараптуу.
- Эң ылайыктуу: Аперитив катары.
- Негизги тамактар: Жеңил тамактар, ак балык тамактары (анын ичинде суши жана сашими), деңиз азыктары жана канаттуулардын эти менен мыкты айкалышат.
- Закускалар: Жаш жана жумшак сырларга (мисалы, камамбер), жашылчаларга, ошондой эле салттуу венециялык закуска — чиккеттиге жарашат