Даамы
Nozeco Merlot түзүмү боюнча жумшак, тегерек жана баркыттай, таниндердин кескин ачуу даамы жок. Даамы жарым кургак жана жарым таттуу профилдердин ортосунда тең салмакталат.
Жыты
Букети жаркын, мөмөлүү жана экспрессивдүү.
Түсү
Шарап терең, каныккан рубинин кызыл же гранат түстө, бокалда кооз кызгылт көк жаркыроолор менен көрүнөт. Белгилей кетчү нерсе, суусундук толугу менен тунук бөтөлкөлөргө куюлат, бул анын интенсивдүү түсүн өзгөчө баса белгилейт.
Тамак-аш менен айкалышы
Анткени шарап жеңил түзүмгө жана мөмөлүү мүнөзгө ээ, ал гастрономияда универсалдуу болуп саналат.