Даамы
Тыгыз, бирок ошол эле учурда сергек эмен даамы ага динамика берген ийкемдүү кычкылтым таниндер менен айырмаланат. Узак соңку даам жыттын өңдөрүн кайталайт.
Жыты
Жыт адегенде алчанын, анардын, кара бүлдүркөндүн жана өрүктүн таасирдүү өңдөрү менен ачылып, фиалканын ноталары аркылуу толукталат. Өнүккөн сайын анда ваниль жана пахта канттын ноталары пайда болот.
Түсү
Кызгылт көк өңдүү каныккан рубин түс.
Тамак-аш менен айкалышы
Кызыл эт, аң эти, паста жана сырлар үчүн жакшы түгөй.