Даамы
Шараптын даамы сымбаттуу, каныккан, тең салмактуу, жибектей, бирок сезилерлик таниндери бар; даамынан анар, кара мөмөлөр жана татымалдар билинет, финиши — тегиз, бир аз бор сымал жана сергиткен.
Жыты
Шараптын жытында кара алчанын, анжирдин, кара өрүктүн жана токой мөмөлөрүнүн таза ноталары, роза менен фиалканын гүл нюанстары, ошондой эле эменде жетилтүүдөн пайда болгон тамекинин, ванилдин жана ачуу какаонун экинчи өңдөрү бар.
Түсү
Шараптын түсү каныккан рубин — тыгыз, борбору жаркын.
Тамак-аш менен айкалышы
Бул шарап ростбиф, демделген уй эти, стейк, козу эти, жапайы аң эти, жетилген сырлар жана томат соустуу тамактар, өзгөчө Тоскана жана жер ортолук деңиз ашканасы менен мыкты айкалышат.