Даамы
Шампан жыттуу токой кулпунайынын ноталары бар толук, тегеректелген, сергек даамга ээ, алар каймак-ваниль өңдөрү менен толукталат.
Жыты
Шампандын көркөм жыты кызыл мөмө-жемиштер менен жайкы мөмөлөрдүн ноталары аркылуу ачылат.
Түсү
Шампандын түсү — кызгылт-лосось, туруктуу көбүкчөлөрдүн назик агымы менен.
Тамак-аш менен айкалышы
Шампан аперитив катары жана деңиз азыктарын, асыл балыкты (лосось), үй канаттууларынын же майда жапайы аңдын этин коштоо үчүн укмуш. Шарап десерттер жана мөмө-жемиштер менен да жакшы айкалышат.