Каталог
KG
KG
EN
More products

Вино Antinori Santa Cristina "Casasole" Orvieto Classico , белое полусладкое

Antinori
"Casasole" создается винодельней Антинори уже более полувека, с 1932 года. Раньше вино называлось просто "Orvieto Classico Amabile", но с 1998 года оно получило собственное имя — "Casasole", по названию фермы в имении Кастелло делла Сала. "Casasole" изготовлено из винограда сортов Проканико и Грекетто, выращенного в Орвието. Изготовление вина "Казасоле" до 2009 года проходило в Кастелло делла Сала, а с 2010 года вино производится в другом хозяйстве Антинори — Санта Кристина, также расположенном в Умбрии.
Урожай собирается исключительно вручную, как правило в сентябре. На винодельне виноград подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Далее полученное сусло охлаждается до температуры 10 °C для естественного осветления. Затем его помещают в резервуары из нержавеющей стали для ферментации при температуре не выше 18 °С. Брожение останавливают путем резкого понижения температуры до 0 °C, чтобы сохранить естественную остаточную сладость. После фильтрации вино выдерживается при низкой температуре в стальных чанах вплоть до розлива в бутылки. Результатом является одновременно легкое и сложное, тающее белое вино, которое дарит ощущение невесомости и изысканности.

Категория: Вино

Страна: Италия

Сорт винограда: Проканико

Сорт винограда: Грекетто

Вкус
Аромат
Цвет
Гастрономия

Вкус

Округлый, чистый и гладкий вкус яблока, дыни и персика с тонкой кислинкой в послевкусии.

Аромат

Мягкий и свежий минеральный аромат.

Цвет

Красивый соломенный цвет.

Гастрономия

Прекрасное сочетание для итальянских закусок и супов. Также это вино можно подать как аперитив.
Вам может быть интересно: