Вино Santa Cristina Toscana, красное сухое

Первый винтаж красного вина "Санта Кристина" был выпущен в 1946 году, и с тех пор каждое поколение вина сохраняет неизменное внимание к качеству, сочетая традиции с современными технологиями.
Урожай 2024 года собирали с нескольких виноградников в центральной Тоскане. Сначала собирали Мерло, затем Сира и Пти Вердо, а завершился сбор Санджовезе и Каберне, когда каждая ягода достигла зрелости и полной гармонии вкуса. Каждый сорт винифицировался отдельно, чтобы полностью раскрыть свои уникальные черты. После тщательного отбора и аккуратного отделения гребней ягоды подверглись мягкому дроблению, а сусло прошло мацерацию на кожице около недели, придавая вину глубину и насыщенность. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре до 25 °C сохранила яркость фруктовых нот и чистоту аромата. Малолактическая ферментация, завершившаяся к осени, смягчила танинную структуру и создала гармонию, после чего вино выдерживалось на осадке несколько месяцев, частично в дубовых бочках, частично в стальных чанах.
В итоге получилось вино, где яркая фруктовая насыщенность и мягкая структура сливаются в цельное и выразительное целое, оставляя долгое, элегантное послевкусие, которое раскрывает характер сорта и гармонию каждого собранного винограда.