Вино Chateau de Laborde Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "En Cuillery" , красное сухое

Chateau de Laborde
Chateau de Laborde Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "En Cuillery" — это изысканное терруарное красное сухое вино из 100% Пино Нуар.
Слово "En Cuillery" на этикетке обозначает конкретный, уникальный старый виноградник (lieu-dit), расположенный в престижной коммуне Монтели (Monthélie) прямо над знаменитыми склонами Вольнэ (Volnay). Из-за высокой посадки и прохладного микроклимата этот виноград собирается самым последним в хозяйстве, что наделяет Пино Нуар выдающейся свежестью, прямолинейным сильным характером и великолепной структурой. Вино выдерживается 12 месяцев во французских дубовых бочках (30–40% из которых новые).

Категория: Вино

Страна: Франция

Сорт винограда: Пино Нуар

Вкус
Аромат
Цвет
Гастрономия

Вкус

Структура: От легкой до средней плотности, очень сочный, концентрированный и "вертикальный".
Характер: Напористый, прямолинейный, с хрустящей высотной кислотностью, которая дает вину мощный тонус и прекрасную энергию.
Танины: Шелковистые, бархатистые и аккуратно очерченные, отлично интегрированные за счет бережной выдержки в дубе.

Аромат

Яркий, утонченный, истинно бургундский букет с акцентом на чистоту ягодных тонов:
  • Ягоды: доминируют сочная спелая вишня, дикая малина, ежевика и красная смородина.
  • Пряности и цветы: легкие ноты фиалки искусно переплетаются с пикантными штрихами шафрана и мускатного ореха.

Цвет

Вино обладает чистым, глубоким и искрящимся рубиново-красным цветом с деликатными гранатовыми отблесками на краях бокала.

Гастрономия

Мясо на гриле: Стейки из нежирной говядины, телячьи отбивные с прованскими травами.
Птица: Идеальная пара к запеченной утке или индейке с ягодным (брусничным или вишневым) соусом.
Закуски: Мясные паштеты, террины из дичи и изысканные нарезки вяленого мяса.
Вам может быть интересно: